Crème glacée à la vanille, crue et végétalienne

Crème glacée à la vanille, crue et végétalienne.

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Carottes marinées à l’aneth et aux paillettes algues

Carottes marinées à l’aneth et aux paillettes d’algues. Une recette crue et végetalienne.En plus, avec cette légère odeur iodé elles nous font rappeler la mer.Ces carottes marinées s’accompagne à merveille les salades, sur du pain ou du sandwich

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Jus de betteraves revitalisant

Bonjour tout le monde ! 
Voici une petite recette d’un jus très revigorant. Celle-ci peut aider après une série de fêtes par exemple…
Ce jus enrichie votre corps en vitamines, minéraux, ainsi qu’il renforce votre système immunitaire. Il se déguste idéalement le matin pour vous donner plein d’énergies.

Vous pouvez remplacer les goyaves par les pommes. J’évite au maximum de consommer les aliments importés d’ailleurs et je privilégie les produits locaux issus de culture biologique.

Ingrédients pour un litre de jus

  • 200 gr de betteraves
  • 200 gr de carottes
  • 400 gr de concombre
  • 100 gr de céleri
  • 600 gr de goyaves ou de pommes
  • 50 gr de gingembre
  • Un demi jus de citron

  1. Lavez les betteraves, les carottes, les concombres, le céleri, les goyaves et le gingembre. 
  2. Je n’épluche pas mes fruits et légumes, car ils sont BIO. 
  3. Coupez les fruits et légumes en petits morceaux, grandeur à pouvoir les mettre dans votre extracteur de jus.
  4. Transférez les morceaux de fruits et légumes dans l’extracteur de jus. 
  5. Passez le jus obtenu dans un tamis pour enlever les pulpes. (optionnel)
  6. Rajoutez le jus de citron frais au moment de déguster. 


A votre bonne santé !!

Salade d’okras crus aux paillettes d’algues.

Salade d’okras crus aux paillettes d’algues.

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Smoothie tropical d’ananas au lait de coco

Voici un smoothie tropical d’ananas au lait de coco. Dégustez cette boisson exotique et goûteuse, en guise d’apéritif ou juste pour le plaisir à n’importe quel moment de la journée !
Personnellement je bois du smoothie chaque matin au petit déjeuner, car c’est rapide et simple à réaliser. De plus, il  m’apporte pleins de vitamines et de minéraux nécessaires pour bien débuter ma journée ! 

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

  • 400 grammes de la chair d’ananas frais 
  • 200 grammes de la chair de mangues 
  • 150 grammes de bananes sans la peau
  • 150 ml de lait de coco 
  • 300 ml d’eau potable

Préparations:

  1. Mettez dans un blender l’ananas, les mangues, les bananes, le lait de coco et de l’eau potable.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance bien crémeuse. 

A votre santé !

Légumes à la sauce aigre-douce

Je vous propose aujourd’hui un plat aux parfums d’Asie. Cette recette convient à tous ceux qui aiment la saveur sucré-salé comme moi. Les légumes à la sauce aigre-douce à l’ananas peuvent être dégusté comme plat principal ou en accompagnement. Il est encore meilleur si vous le prépariez la veille. 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 400 grammes  d’ananas frais coupé en cubes
  • 150 grammes de concombre
  • 150 grammes de tomates 
  • 100 grammes de poivron rouge 
  • 50 grammes d’oignon 
  • Une petite poignée de feuilles de coriandre 
  • Sel, poivre

Pour la sauce:

  • 200 grammes de tomates 
  • 2 petites dattes dénoyautées 
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja 
  • 1 à 2 cuillères à café de vinaigre de cidre 
  • Une gousse d’ail 

Instructions :
1) Préparez la sauce en mettant les tomates, sauce soja, les dattes dénoyautées, le vinaigre et la gousse d’ail dans un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce.
2) Épluchez l’ananas à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Ôtez les yeux et le cœur de l’ananas si nécessaire. Puis coupez l’ananas en cubes.
3) Coupez les tomates, le poivron rouge et les concombres en cubes.
4) Émincez l’oignon.
5) Transférez les légumes dans un grand bol, puis incorporez la sauce. Mélangez délicatement. Salez et poivrez.

6) Au moment de servir, rajoutez les feuilles de coriandre.

Bonne dégustation!