Muesli aux graines de chia

Aujourd’hui, je vous présente le fameux muesli sans les inconvénients comme le gluten ou les produits laitiers. Cette recette se prête très bien en petit-déjeuner, en encas ou même en dessert. Les graines de chia sont très riches en fibres, de protéines, de vitamines,des antioxydants, des minéraux et constitue une bonne source d’Omega 3. Disons que c’est un « super aliment ».

Le muesli aux graines de chia

Pour 1-2 portion :

  •  3 cuillères à soupe de graines de chia
  •  1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  •  Quelques fruits secs (raisins, abricots, figues, etc..)
  •  Quelques fruits frais de votre choix (pommes, bananes, poires, fruits rouges, etc..)
  •  300 ml lait d’amandes( ou un autre lait végétal de votre choix)

Mettre dans un bol, les graines de chia et le lait d’amandes. Remuer à l’aide d’une cuillère tout les 5 minutes pour éviter les grumeaux. Il faudra compter au moins 30 minutes pour que toutes les graines de chia gonflent.

Rajouter le sirop d’agave et les fruits secs, quelques fruits frais et c’est prêt!

Bonne dégustation !

Cheesecake aux myrtilles

Aujourd’hui, je vous ai concocté le dessert qui a réveillé mon envie de crusiner. Voici la recette de ce fameux cheesecake aux myrtilles cru et végétalien :

 

Cheesecake aux myrtilles

Base :

  • 100 grammes de poudre d’amande
  • 5 dattes medjool dénoyautées
  • Une cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • Une ½ cuillère à cafe de vanille liquide
  • Une pincée de sel

Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire. Bien mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

Mettez un film alimentaire au fond d’un moule rond à charnière (de 16 cm de diamètre), pour pouvoir démouler facilement. Tassez la pâte au fond du moule.

Crème aux myrtilles :

  • 100 grammes de noix de cajou
  • 70 grammes de myrtille
  • 100 grammes de dattes medjool dénoyautées
  • 90 grammes d’huile de coco fondu
  • 30 grammes de jus de citron
  • 80 ml de lait d’amande
  • Une cuillère à café de vanille liquide

Transférez tous les ingrédients dans un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance bien homogène et onctueuse. Versez cette crème sur le fond du moule et laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir !.

Bonne dégustation !

 

Astuce : vous pouvez remplacer les myrtilles par d’autres fruits rouges de votre choix.

Smoothie framboises, ananas et oranges

Aujourd’hui, je vous propose un smoothie aux parfums framboises, ananas et oranges.

Smoothie framboises, ananas et oranges

Environ un litre de smoothie :

  • 300 grammes de framboise
  • 300 grammes d’ananas
  • 300 ml de jus d’orange
  • Une à deux cuillères à soupe de sirop d’agave

Mettez tous les ingrédients dans un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’un smoothie bien onctueux.

Versez le smoothie dans un verre et décorez-le avec quelques noix de coco en lamelles et les pépites de chocolat.

Bonne dégustation !

Smoothie à la framboise – banane

Manquez-vous d’idée pour votre petit-déjeuner ? Voici ma recette de smoothie ensoleillé à la framboise-banane pour faire le plein de vitamines !

Smoothie à la framboise – banane

  • 200 grammes de framboise
  • 2 bananes bien mûres
  • 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal de votre choix)
  • 1 à 2 cuillères de sirop d’agave

Mettez tous les ingrédients au blender et mixez longuement jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Versez le smoothie dans un bol et garnissez-le avec quelques framboises et les fruits secs de votre choix.

Bonne dégustation !