Bonjour ! Aujourd’hui, j’aimerais vous faire découvrir ma salade de mangue au gingembre, un dessert  frais et léger, idéale pour un goûter ou clôturer votre repas en légèreté !

 

Pour 2 personnes :

– 450 grammes de la chaire de mangue bien mûre et ferme (environ 2 grosses mangues)
– Une cuillère à café de gingembre râpé
– Une cuillère à soupe de sirop d’agave ou du miel
– Deux cuillères à café de jus de citron vert
– Les zestes d’un demi citron vert
– Quelques amandes effilées
– Quelques  graines de pavot

Pelez les mangues. Récupérez sa chair et coupez-la en petits cubes.
Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, le sirop d’agave, le jus d’un citron vert et les zestes du citron vert.  Puis incorporez  les cubes de mangues et  mélangez délicatement.

Au moment de servir, décorez votre salade de mangue de quelques amandes effilées et quelques graines de pavot.

Bonne dégustation !