Salade d’okras crus aux paillettes d’algues.

Salade d’okras crus aux paillettes d’algues.

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Smoothie tropical d’ananas au lait de coco

Voici un smoothie tropical d’ananas au lait de coco. Dégustez cette boisson exotique et goûteuse, en guise d’apéritif ou juste pour le plaisir à n’importe quel moment de la journée !
Personnellement je bois du smoothie chaque matin au petit déjeuner, car c’est rapide et simple à réaliser. De plus, il  m’apporte pleins de vitamines et de minéraux nécessaires pour bien débuter ma journée ! 

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

  • 400 grammes de la chair d’ananas frais 
  • 200 grammes de la chair de mangues 
  • 150 grammes de bananes sans la peau
  • 150 ml de lait de coco 
  • 300 ml d’eau potable

Préparations:

  1. Mettez dans un blender l’ananas, les mangues, les bananes, le lait de coco et de l’eau potable.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance bien crémeuse. 

A votre santé !

Salsa de mangues

Voici une recette haute en couleur! Cette salade est à base de mangues mûres en version salé. C’est un mélange subtil entre le sucré et le salé. Une véritable explosion de saveurs dans la bouche ! À essayer absolument ! 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 450 grammes de mangues  ( de la chair )
  • 100 grammes de poivron vert
  • 120 grammes de tomates
  • 30 grammes d’oignon rouge
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de sauce de soja
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic frais

Variantes: Vous pouvez remplacer le basilic par la coriandre ou la menthe fraîche. 

Préparations :

  1. Pelez les mangues. Récupérez la chair puis coupez-la en dés. 
  2. Coupez le poivron vert en deux, enlevez les pépins, puis coupez le en dés. 
  3. Coupez la tomate et l’oignon rouge en petits dés.
  4. Hachez finement les feuilles de basilic. 
  5. Mettez tous les ingrédients dans un saladier. 
  6. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive dans un bol. 
  7. Ajoutez la sauce et les feuilles de basilic dans le saladier. Mélangez délicatement. 
  8. Cette salade est meilleure si vous la prépariez quelques heures à l’avance. 

Bonne dégustation!