raw vegan recipe

Smoothie de pastèque à la menthe et au citron vert

 

Bonjour l’été ! 
Je suis de retour pour la periode estivale avec une nouvelle recette. Une boisson désaltérante pour des journées de canicule. Elle est à base de pastèque. Ce délicieux smoothie est très peu calorique, donc à déguster sans modération !

Ingrédients pour 2 personnes

  • 600 gr. de la chair de pastèque (sans la peau)
  • Le jus d’un citron vert
  • Quelques feuilles de menthe
  • Quelques glaçons

Instructions:

  1. Enlevez la peau de la pastèque.
  2. Découpez la chair en petites morceaux. Enlevez les pépins, si nécessaire (facultatif).
  3. Transférez les morceaux de pastèques, le jus de citron vert, quelques feuilles de menthe et quelques glaçons dans le blender. Mixez le tout, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

À déguster immédiatement, bien glacé!

Pastèque, marinée à la japonaise

 

Nous y voîla ! L’été et ses repas en terrasse ou sur le balcon, que du bonheur !
Alors, quoi de mieux qu’une bonne salade à base de pastèques, marinés à la japonaise.

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Salade d’okras crus aux paillettes d’algues.

 

Salade d’okras crus aux paillettes d’algues.

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Smoothie tropical d’ananas au lait de coco

 

Voici un smoothie tropical d’ananas au lait de coco. Dégustez cette boisson exotique et goûteuse, en guise d’apéritif ou juste pour le plaisir à n’importe quel moment de la journée !
Personnellement je bois du smoothie chaque matin au petit déjeuner, car c’est rapide et simple à réaliser. De plus, il  m’apporte pleins de vitamines et de minéraux nécessaires pour bien débuter ma journée ! 

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

  • 400 grammes de la chair d’ananas frais 
  • 200 grammes de la chair de mangues 
  • 150 grammes de bananes sans la peau
  • 150 ml de lait de coco 
  • 300 ml d’eau potable

Préparations:

    1. Mettez dans un blender l’ananas, les mangues, les bananes, le lait de coco et de l’eau potable.
    2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance bien crémeuse. 

        A votre santé !

        Salsa de mangues

         

        Voici une recette haute en couleur! Cette salade est à base de mangues mûres en version salé. C’est un mélange subtil entre le sucré et le salé. Une véritable explosion de saveurs dans la bouche ! À essayer absolument ! 

        Ingrédients pour 2 personnes :

        • 450 grammes de mangues  ( de la chair )
        • 100 grammes de poivron vert
        • 120 grammes de tomates
        • 30 grammes d’oignon rouge
        • Une cuillère à soupe de jus de citron
        • 2 cuillères à café de sauce de soja
        • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
        • Quelques feuilles de basilic frais

        Variantes: Vous pouvez remplacer le basilic par la coriandre ou la menthe fraîche. 

        Préparations :

        1. Pelez les mangues. Récupérez la chair puis coupez-la en dés. 
        2. Coupez le poivron vert en deux, enlevez les pépins, puis coupez le en dés. 
        3. Coupez la tomate et l’oignon rouge en petits dés.
        4. Hachez finement les feuilles de basilic. 
        5. Mettez tous les ingrédients dans un saladier. 
        6. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive dans un bol. 
        7. Ajoutez la sauce et les feuilles de basilic dans le saladier. Mélangez délicatement. 
        8. Cette salade est meilleure si vous la prépariez quelques heures à l’avance. 

        Bonne dégustation! 

        Salade de pousses d’haricot mungo

         

        Bonjour les amis des bons plats et des bonnes saveurs! Aujourd’hui, je vous propose une petite salade légère et croquante d’Asie.

        Je ne me lasse pas de la préparer souvent et je me régale à chaque fois !

         

        Ingrédients

        pour 2 personnes

        • 250 grammes de pousses d’haricot mungo
        • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
        • 1 à 2 cuillères à soupe de la sauce soja
        • 2 cuillères à soupe de jus de citron
        • Une gousse d’ail pressé
        • Une pincée de piment en poudre
        • Une petite tige d’oignon nouveau
        • Une petite poignée de feuilles de coriandre
        • 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées et concassées

         

        Préparation

        1. Lavez les pousses d’haricot mungo et égouttez-les.
        2. Hachez grossièrement les feuilles de coriandre.
        3. Ciselez finement la tige d’oignon nouveau.
        4. Dans un saladier, mélangez de l’huile de sésame, la sauce de soja, le jus de citron, l’ail pressé et le piment en poudre. Rajoutez- y les pousses d’haricot mungo, la tige d’oignon ciselée et les feuilles de coriandre.
        5. Dressez cette délicieuse salade sur une assiette et parsemez de cacahuètes concassées au moment de servir.

        Bon appétit !