Bol de smoothie vert « anti-inflammatoire »

Le smoothie est notre petit-déjeuner incontournable que nous consommons chaque matin.
Je vous propose aujourd’hui la recette du Bol de smoothie vert « anti-inflammatoire », riches en fibres et de nutriments. Un bon coup de fouet pour bien débuter sa journée !

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Pastèque, marinée à la japonaise

Nous y voîla ! L’été et ses repas en terrasse ou sur le balcon, que du bonheur !
Alors, quoi de mieux qu’une bonne salade à base de pastèques, marinés à la japonaise.

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Carottes marinées à l’aneth et aux paillettes algues

Carottes marinées à l’aneth et aux paillettes d’algues. Une recette crue et végetalienne.En plus, avec cette légère odeur iodé elles nous font rappeler la mer.Ces carottes marinées s’accompagne à merveille les salades, sur du pain ou du sandwich

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Jus de betteraves revitalisant

Bonjour tout le monde ! 
Voici une petite recette d’un jus très revigorant. Celle-ci peut aider après une série de fêtes par exemple…
Ce jus enrichie votre corps en vitamines, minéraux, ainsi qu’il renforce votre système immunitaire. Il se déguste idéalement le matin pour vous donner plein d’énergies.

Vous pouvez remplacer les goyaves par les pommes. J’évite au maximum de consommer les aliments importés d’ailleurs et je privilégie les produits locaux issus de culture biologique.

Ingrédients pour un litre de jus

  • 200 gr de betteraves
  • 200 gr de carottes
  • 400 gr de concombre
  • 100 gr de céleri
  • 600 gr de goyaves ou de pommes
  • 50 gr de gingembre
  • Un demi jus de citron

  1. Lavez les betteraves, les carottes, les concombres, le céleri, les goyaves et le gingembre. 
  2. Je n’épluche pas mes fruits et légumes, car ils sont BIO. 
  3. Coupez les fruits et légumes en petits morceaux, grandeur à pouvoir les mettre dans votre extracteur de jus.
  4. Transférez les morceaux de fruits et légumes dans l’extracteur de jus. 
  5. Passez le jus obtenu dans un tamis pour enlever les pulpes. (optionnel)
  6. Rajoutez le jus de citron frais au moment de déguster. 


A votre bonne santé !!

Salade d’okras crus aux paillettes d’algues.

Salade d’okras crus aux paillettes d’algues.

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Smoothie tropical d’ananas au lait de coco

Voici un smoothie tropical d’ananas au lait de coco. Dégustez cette boisson exotique et goûteuse, en guise d’apéritif ou juste pour le plaisir à n’importe quel moment de la journée !
Personnellement je bois du smoothie chaque matin au petit déjeuner, car c’est rapide et simple à réaliser. De plus, il  m’apporte pleins de vitamines et de minéraux nécessaires pour bien débuter ma journée ! 

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

  • 400 grammes de la chair d’ananas frais 
  • 200 grammes de la chair de mangues 
  • 150 grammes de bananes sans la peau
  • 150 ml de lait de coco 
  • 300 ml d’eau potable

Préparations:

  1. Mettez dans un blender l’ananas, les mangues, les bananes, le lait de coco et de l’eau potable.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance bien crémeuse. 

A votre santé !

Salsa de mangues

Voici une recette haute en couleur! Cette salade est à base de mangues mûres en version salé. C’est un mélange subtil entre le sucré et le salé. Une véritable explosion de saveurs dans la bouche ! À essayer absolument ! 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 450 grammes de mangues  ( de la chair )
  • 100 grammes de poivron vert
  • 120 grammes de tomates
  • 30 grammes d’oignon rouge
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de sauce de soja
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic frais

Variantes: Vous pouvez remplacer le basilic par la coriandre ou la menthe fraîche. 

Préparations :

  1. Pelez les mangues. Récupérez la chair puis coupez-la en dés. 
  2. Coupez le poivron vert en deux, enlevez les pépins, puis coupez le en dés. 
  3. Coupez la tomate et l’oignon rouge en petits dés.
  4. Hachez finement les feuilles de basilic. 
  5. Mettez tous les ingrédients dans un saladier. 
  6. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive dans un bol. 
  7. Ajoutez la sauce et les feuilles de basilic dans le saladier. Mélangez délicatement. 
  8. Cette salade est meilleure si vous la prépariez quelques heures à l’avance. 

Bonne dégustation! 

Salade d’ananas à la menthe et aux noix de cajous

Eh oui ! Je vous propose encore une nouvelle recette à base d’ananas. Effectivement nous sommes en pleine saison d’ananas à Chiangmai, alors je profite de vous concocté quelques recettes à base de ce délicieux fruit exotique. C’est une salade légère et pleine de fraîcheur, idéale pour les journées d’été ensoleillées !

Recettes pour 1 à 2 personnes:

  • 350 grammes de la chair d’ananas
  • 30 grammes d’oignon rouge
  • Une petite poignée de noix de cajou
  • Quelques feuilles de menthe
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Une à deux cuillère à café du sirop d’agave
  • Une pincée de sel

Préparation:

  1. Épluchez l’ananas à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Ôtez les yeux et le cœur de l’ananas si nécessaire. Coupez-le en tranches d’environ d’un centimètre.
  2. Émincez l’oignon rouge.
  3. Hachez grossièrement les feuilles de menthe.
  4. Préparez la sauce en mélangeant dans un bol du jus de citron, l’huile d’olive, du sirop d’agave, l’oignon rouge et du sel.
  5. Disposez les tranches d’ananas sur une assiette et nappez-les de sauce.
  6. Au moment de servir, parsemez les feuilles de menthe et les noix de cajou.


Bon appétit !