Jus de goyaves

Quelle bonne surprise ! Cette année, le goyavier de notre jardin est très productif, notre arbuste est plein à craquer, particulièrement pendant la saison des pluies. En général, le goyavier donne des fruits toute au long de l’année.

Fleur du goyavier

La consistance de la goyave est entre la pomme et le poire, avec un goût sucré et une petite pointe d’acidité.

Côté nutrition, la goyave est très riche en antioxydants, en vitamine C ( 5 fois plus élevée qu’une orange) et des minéraux.

Les goyaves de notre jardin

En Thaïlande, la goyave se déguste telle quelle, en salade de fruits ou en jus. Malheureusement, ici on  trouve le jus de goyaves qu’en brique,avec pleins d’additifs. Ce n’est vraiment pas bon à boire !

Ainsi aujourd’hui, je vous propose ma recette de jus de goyaves fraîchement cueillies de notre jardin bio et permaculture .

 

Ingrédients :

  • Quelques goyaves
  1. Lavez les goyaves et ôtez la petite couronne à l’aide d’un couteau
  2. Ensuite, coupez-les en deux pour enlevez les pépins à l’aide d’une cuillère. Puis coupez-les en fines tranches.
  3. Mettez les morceaux de goyaves dans votre extracteur de jus.
  4. Au moment de servir, rajoutez quelques glaçons et dégustez sans tarder !

A votre santé !

Jus de fraises

Bonjour à tous ! Nous sommes en pleine saison de fraises à Chiangmai, ainsi je vous ai concocté un délicieux jus de fraises, très rafraîchisant pour vos journées d’été. Ce jus s’apprête à merveille pour un apéritif sans alcool.

 

Recette pour une personne :

  • 200 grammes de fraises
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Quelques gouttes de jus de citron (optionnel)
  • Une cuillère à café de sirop d’agave (optionnel)

 

Lavez et équeutez les fraises.

Mettez les fraises et les feuilles de menthe dans un blender, puis mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Vous pouvez ajouter un peu de sirop d’agave au cas où votre jus n’est pas assez sucré.

Mettez le jus au frais ou rajoutez quelques glaçon au moment de servir.

 

A votre bonne santé !

Jus d’ananas, pomme et gingembre

Voici un délicieux cocktail sans alcool désaltérant et rafraichissant. J’adore boire ce jus de fruits frais, fait maison dès mon réveil pour bien démarrer ma journée !

Jus d’ananas, pomme et gingembre

Pour 2 personnes

  • 200ml de jus de pomme pressé frais (environ 350 grammes de pommes)
  • 150ml de jus d’ananas pressé frais (environ 250 grammes de la chaire d’ananas)
  • 20 grammes de gingembre (plus ou moins selon votre goût)

Mettez tous les ingrédients dans votre extracteur de jus.

J’ai de la chance d’ avoir des ananas locaux bien sucrés et juteuses, alors n’hésitez pas de rajouter du sirop d’agave dans votre mélange, si celui-ci n’est pas assez sucré.

Au moment de servir, rajoutez quelques glaçons et servez aussitôt !

A votre bonne santé!

Smoothie « soleil d’hiver »

Voici mon smoothie déguisé en cocktail, que j’ai concocté avec amour pour mes invités. Vraiment facile et rapide à réaliser !

 

Pour environ 650 ml :

  • 200 grammes de la chaire de papaye bien mûre
  • 200 grammes de la chaire de mangue
  • 250 ml de de jus d’orange pressé frais
  • Une à deux cuillère à café de gingembre râpé

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Servez bien frais !

 

A votre bonne santé !

 

Cocktail au jus de grenade, orange et gingembre

Envie d’un cocktail sans alcool bien coloré et rafraîchisant ! Voici une boisson idéal pour agrémenter votre soirée festive !

 

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Les graines de grenades, oranges et gingembres

 

Cocktail au jus de grenade, orange et gingembre

  • 600 ml de jus de grenade ( environ 3 grenades)
  • 400 ml de jus d’orange ( environ 3 oranges)
  • 2 cm de gingembre (ou un peu plus, voir moins selon votre préférence)

Lavez les grenades, les oranges et le gingembre. Ouvrez les grenades pour récupérer les graines. Pelez les oranges et coupez-les en quartier.

Émincez le gingembre en rondelles.

Transférez tous les ingrédients dans votre extracteur de jus et filtrez (optionnel). Versez le cocktail dans les verres et décorez- les avec quelques rondelles d’orange.

A votre bonne santé !