Petit-déjeuner

Muesli aux graines de chia

 

Aujourd’hui, je vous présente le fameux muesli sans les inconvénients comme le gluten ou les produits laitiers. Cette recette se prête très bien en petit-déjeuner, en encas ou même en dessert. Les graines de chia sont très riches en fibres, de protéines, de vitamines,des antioxydants, des minéraux et constitue une bonne source d’Omega 3. Disons que c’est un « super aliment ».

Le muesli aux graines de chia

Pour 1-2 portion :

  •  3 cuillères à soupe de graines de chia
  •  1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  •  Quelques fruits secs (raisins, abricots, figues, etc..)
  •  Quelques fruits frais de votre choix (pommes, bananes, poires, fruits rouges, etc..)
  •  300 ml lait d’amandes( ou un autre lait végétal de votre choix)

Mettre dans un bol, les graines de chia et le lait d’amandes. Remuer à l’aide d’une cuillère tout les 5 minutes pour éviter les grumeaux. Il faudra compter au moins 30 minutes pour que toutes les graines de chia gonflent.

Rajouter le sirop d’agave et les fruits secs, quelques fruits frais et c’est prêt!

Bonne dégustation !

Smoothie framboises, ananas et oranges

 

Aujourd’hui, je vous propose un smoothie aux parfums framboises, ananas et oranges.

Smoothie framboises, ananas et oranges

Environ un litre de smoothie :

  • 300 grammes de framboise
  • 300 grammes d’ananas
  • 300 ml de jus d’orange
  • Une à deux cuillères à soupe de sirop d’agave

Mettez tous les ingrédients dans un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’un smoothie bien onctueux.

Versez le smoothie dans un verre et décorez-le avec quelques noix de coco en lamelles et les pépites de chocolat.

Bonne dégustation !

Smoothie banane-chocolat

 

Le smoothie est mon petit-déjeuner incontournable, car c’est rapide à préparer et presque pas de vaiselle à faire ! Voici la recette de mon smoothie banane – chocolat :

 

Smoothie banane-chocolat

Pour environ 700ml :

  • 4 bananes bien mûres
  • 50 grammes de noix cajou
  • 400 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de cacao ou de la caroube en poudre
  • 3 à 4 dattes medjool dénoyautées
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • Une pincée de cannelle

Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau au moins 2 heures, rincez et égouttez-les.

Transférez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance bien onctueuse.

Versez le smoothie dans un verre et dégustez aussitôt !

A votre bonne santé !!

Smoothie à la framboise – banane

 

Manquez-vous d’idée pour votre petit-déjeuner ? Voici ma recette de smoothie ensoleillé à la framboise-banane pour faire le plein de vitamines !

Smoothie à la framboise – banane

  • 200 grammes de framboise
  • 2 bananes bien mûres
  • 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal de votre choix)
  • 1 à 2 cuillères de sirop d’agave

Mettez tous les ingrédients au blender et mixez longuement jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Versez le smoothie dans un bol et garnissez-le avec quelques framboises et les fruits secs de votre choix.

Bonne dégustation !

Smoothie vert à l’avocat

 

Votre smoothie activateur de neurones au réveil !

Smoothie vert à l’avocat

Pour 2 à 3 personnes

  • Un avocat bien mûre
  • 5 kiwis
  • Une branche de céleri
  • 1 à 2 cuillère à café de gingembre râpé
  • 500 à 600 ml de jus de pomme

Épluchez l’avocat et les kiwis. Coupez la branche de céleri, l’avocat et les kiwis en morceaux.

Transférez le tout dans un blender et ajoutez le jus de pomme. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Servez aussitôt !

A votre bonne santé !

Salade de fruits à la crème de cajou vanillée

 

Pour varier votre petit-déjeuner et adopter des habitudes saines !

Salade de fruits à la crème de cajou vanillée

Préparer une salade de fruits selon votre envie du moment ou de la disponibilité de fruits de la saison.

La crème de cajou (pour 4 personnes) :

  • 200g de noix de cajou
  • 50 grammes de dattes dénoyautées
  • ¼ de gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 250ml d’eau (plus ou moins selon la consistance souhaitée)

Tremper les noix de cajou dans un bol d’eau toute la nuit.

Le lendemain, rincer-les avant de mettre dans un blender avec le reste des ingrédients.

Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et onctueuse.

Napper cette délicieuse crème sur votre salade de fruits.

Bon appétit !

Carpaccio de fruits et sa sauce au chocolat-noisette

 

Envie d’être transporté à la belle saison ? Rien de mieux qu’un carpaccio de fruits frais, avec plein de couleurs et de gaieté pour supporter nos journées d’hiver !

Carpaccio de fruits et sa sauce au chocolat à la noisette

Sauce au chocolat-noisette

  • 100 grammes de sirop d’agave
  • 2 cuillères à soupe de purée de noisette
  • 2 cuillère à soupe de cacao ou caroube en poudre
  • Une cuillère à cafe de vanille liquide
  • 2 cuillères à soupe d’eau tiède ( si la sauce est trop épaisse)

Mélangez tous les ingrédients dans un bol, bien remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance crèmeuse.

Carpaccio de fruits

Choisissez les fruits de votre choix selon la saison et vos envies du moment. Découpez les fruits en fines lamelles à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline. Disposez – les sur une assiette et nappez de sa sauce au chocolat.

Bonne dégustation !