Envie d’être transporté à la belle saison ? Rien de mieux qu’un carpaccio de fruits frais, avec plein de couleurs et de gaieté pour supporter nos journées d’hiver !
Carpaccio de fruits et sa sauce au chocolat à la noisette
Sauce au chocolat-noisette
- 100 grammes de sirop d’agave
- 2 cuillères à soupe de purée de noisette
- 2 cuillère à soupe de cacao ou caroube en poudre
- Une cuillère à cafe de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe d’eau tiède ( si la sauce est trop épaisse)
Mélangez tous les ingrédients dans un bol, bien remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance crèmeuse.
Carpaccio de fruits
Choisissez les fruits de votre choix selon la saison et vos envies du moment. Découpez les fruits en fines lamelles à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline. Disposez – les sur une assiette et nappez de sa sauce au chocolat.
Bonne dégustation !