Voici une petite sauce de cacahuète au curry, simple et rapide à réaliser. Elle accompagnera à merveille toutes vos salades, votre tofu et vos rouleaux de printemps !
Pour 1 à 2 personnes
- 2 cuillère à soupe de purée de cacahuète, réalisée maison
- 80 ml du lait de coco
- 1 cuillère à café du curry en poudre
- Une pincée de poivre de cayenne
- Une petite gousse d’ail pressé
- Une pincée de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées concassées
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les bien à l’aide d’un fouet, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Déjà cette délicieuse sauce est prête !
Cette sauce se conserve au moins une semaine au réfrigérateur dans un bocal fermé hermétiquement.
