Je sais… Ce n’est pas encore la saison des belles tomates en Europe, cependant j’ai très envie de partager cette délicieuse recette très simple à réaliser et pourtant si savoureuse.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 500 grammes de tomates bien mûres
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une à deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Une pincée de sel
- Une à deux cuillères à café de baies roses
- Quelques feuilles d’origan ciselés ou quelques feuilles de basilic
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sel.
- Lavez les tomates, essuyez-les et coupez-les en fines rondelles.
- Disposez les rondelles de tomates sur une assiette, puis arrosez-les avec la vinaigrette.
- Au moment de servir, parsemez de feuilles d’origan ciselées et de quelques baies roses.
Bon appétit !