Une délicieuse salade d’été aux saveurs du Japon.

Salade de concombre au wakamé

Pour 1 à 2 personnes :

• 150 grammes de concombre en rondelles
• 5 grammes de wakamé séché
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à café du sirop d’agave
• 1 cuillère à café de graines de sésame grillées

Réhydratez le wakamé séché, en les trempant dans l’eau au moins 20 minutes. Rincez et égouttez-les.

Coupez le concombre en fines rondelles sans ôter leur peau.

Dans un grand bol, préparez la sauce, en ajoutant l’huile de sésame, le jus de citron, la sauce soja et le sirop d’agave. Pour terminer, rajoutez les rondelles de concombres et les algues dans la sauce et mélangez le tout. Parsemez la salade de graines de sésame grillées au moment de servir !

Bon appétit !